Quelques précisions supplémentaires relatif au dîner. Nous ne pouvons pas fonctionner comme un restaurant. Les règles de la table d'hôtes nous impose de proposer, qu'un seul menu pour chaque dîner servi à la même table et à la même heure, pour tout le monde. Le repas est servi à 20h à Beau Séjour. Le dîner est réservé, sans exception possible, aux personnes qui séjournent à Beau Séjour. Merci de nous prévenir à l'avance si vous avez un régime particulier. Nous prenons grand plaisir à cuisiner pour nos clients.  Cependant, il y a des soirs où la cuisine sera fermée. Ces jours là, c'est avec plaisir que nous vous proposerons quelques bons restaurants situés dans les environs.
A notre arrivée en France, nous avons découvert la passion des français pour leur gastronomie, riche d'une grande diversité. Parmi les traditions, relatives aux chambres d'hôtes en France, nous retenons celle qui consiste à offrir, à nos clients, la possibilité de dîner à notre table.   Il nous a été très facile de nous adapter et progressivement nous avons créé notre propre réseau d'agriculteurs, passionnés d'agriculture biologique, par respect des consommateurs que nous sommes mais aussi par respect de la nature. Avec eux nous partageons des vraies valeurs et ainsi nous pouvons vous proposer notre sélection des meilleurs produits régionaux. La cuisine à Beau Séjour fait le lien entre les traditions de la cuisine française et les influences modernes. Nous vous proposons les spécialités de la maison et de la région, mais l'accent est toujours mis sur la qualité du produit et le plaisir de partager. Nos menus suivent les saisons et nous avons la chance de vivre entourés de vignes qui produisent de très bons vins, qui vous seront servis au cours du dîner. Pour plus d'informations voir ci-dessous.
Dîner 3 plats. Nous vous proposons notre dîner de 3 plats, seulement par réservation à l’ avance. Le prix est:  40€ par personne avec le vin qui convient.   Entrées exemples:   Saumon mariné maison avec ses blinis Filets de rouget avec sa sauce Saint Jacques avec sa sauce safranée Soufflé au fromage avec sa sauce Saumon à l'orange et à la menthe Terrine de poisson avec sa sauce au cresson Plats exemples: Filet de bœuf façon Beau Séjour Blanc de poulet cuit au vin blanc, romarin et crème Magret de canard aux cerises du jardin Cuisse de canard en civet Filet mignon de porc fermier farci aux pruneaux d’Agen Caille biologique désossée et farci par nos soins Desserts exemples: Gâteau moelleux au chocolat Tarte au citron meringuée Meringue aux noisettes et fruits pochés Tarte Tatin Poire épicée au vin rouge Cheesecake au Citron   Tisane, thé ou café  
Gâteau moelleux au chocolat Soufflé au fromage avec sa sauce Cuisse de canard en civet
Soufflé au fromage avec sa sauce
Cuisse de canard en civet
Gâteau moelleux au chocolat
Dîner 5 plats. Si vous souhaitez organiser une fête familiale ou entre amis nous serons ravis de vous proposer une dîner plus festif de 5 plats. Nous pouvons vous proposer champagne en supplément. Nous sommes ouverts à toutes vos propositions.
Soufflé au fromage avec sa sauce
Soufflé au fromage avec sa sauce
A notre arrivée en France, nous avons découvert la passion des français pour leur gastronomie, riche d'une grande diversité. Parmi les traditions, relatives aux chambres d'hôtes en France, nous retenons celle qui consiste à offrir, à nos clients, la possibilité de dîner à notre table.   La cuisine à Beau Séjour fait le lien entre les traditions de la cuisine française et les influences modernes. Nous vous proposons les spécialités de la maison et de la région, mais l'accent est toujours mis sur la qualité du produit et le plaisir de partager. Nos menus suivent les saisons et nous avons la chance de vivre entourés de vignes qui produisent de très bons vins, qui vous seront servis au cours du dîner.
Cuisse de canard en civet
Cuisse de canard en civet
Dîner 3 plats. Nous vous proposons notre dîner de 3 plats, seulement par réservation à l’ avance. Le prix est:  40€ par personne avec le vin qui convient.   Entrées exemples:   Saumon mariné maison avec ses blinis Filets de rouget avec sa sauce Saint Jacques avec sa sauce safranée Soufflé au fromage avec sa sauce Saumon à l'orange et à la menthe Terrine de poisson avec sa sauce au cresson Plats exemples: Filet de bœuf façon Beau Séjour Blanc de poulet cuit au vin blanc, romarin et crème Magret de canard aux cerises du jardin Cuisse de canard en civet Filet mignon de porc fermier farci aux pruneaux d’Agen Caille biologique désossée et farci par nos soins Desserts exemples: Gâteau moelleux au chocolat Tarte au citron meringuée Meringue aux noisettes et fruits pochés Tarte Tatin Poire épicée au vin rouge Cheesecake au Citron Tisane, thé ou café
Gâteau moelleux au chocolat
Gâteau moelleux au chocolat
Dîner 5 plats. Si vous souhaitez organiser une fête familiale ou entre amis nous serons ravis de vous proposer une dîner plus festif de 5 plats. Nous pouvons vous proposer champagne en supplément. Nous sommes ouverts à toutes vos propositions.       Quelques précisions     supplémentaires relatif au dîner.   Nous ne pouvons pas fonctionner comme un restaurant. Les règles de la table d'hôtes nous impose de proposer, qu'un seul menu pour chaque dîner servi à la même table et à la même heure, pour tout le monde. Le repas est servi à 20h à Beau Séjour. Le dîner est réservé, sans exception possible, aux personnes qui séjournent à Beau Séjour. Merci de nous prévenir à l'avance si vous avez un régime particulier. Nous prenons grand plaisir à cuisiner pour nos clients.  Cependant, il y a des soirs où la cuisine sera fermée. Ces jours là, c'est avec plaisir que nous vous proposerons quelques bons restaurants situés dans les environs.